Atelier torréfaction chez Espérance Café

25. janvier 2017 Nantes sweet home 0
Mon cadeau de Noël 2016 ? Un atelier pour apprendre à torréfier le café. Bien entendu qui suis je aller voir ? Patrice, de l’Espérance Café, le gars qui m’a fait retrouver le café, qui m’en a redonné le goût ! Au programme : l’histoire de la vie du café, sa récolte et tout le ...

La Tart’iflette

10. janvier 2017 Salé 0
En cuisine, je suis parfois original, un peu trop dirait Syl ! Aujourd’hui et parce que j’aime pas gâcher (il me restait une pâte brisée), je me lance sur une expérience : une tartiflette en tarte, la si bien nommée Tart’iflette ! Il fallait : 1 pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre et ...

Pourquoi l’IEF ?

Certainement un des choix les plus importants de notre vie de famille ! Beaucoup de choses auront motivé notre décision : – une première année difficile pour notre Liam en maternelle, il n’a pas aimé l’école. Comme beaucoup sûrement, mais nous avons des particularités, dont une majeure : je bosse à la maison. – un ...

Boeuf bourguignon

06. décembre 2016 Salé 0
La cuisine généreuse (comprendre plutôt riche) et gourmande (comprendre qu’il y en a toujours beaucoup), jusqu’ici c’est beaucoup de plats traditionnels. Le bourguignon, c’est un plat qu’on ne fera probablement plus trop à Madinina donc je voulais en profiter, petite façon de lui faire mes adieux … Je vais verser ma petite larme et compenser ...

Notre meute

12. juillet 2016 Qui sommes-nous ? 0
Pourquoi meute ? Ceux qui nous connaissent bien le savent, nous vivons ensemble, mangeons ensemble, dormons ensemble … en bref nous sommes une meute ! Mais qui sommes nous ? Je suis Yannick, parisien d’origine puis nantais d’attache, j’ai travaillé dans l’hôtellerie et la restauration avant de me consacrer aux enfants en devenant assistant maternel ...

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