La Tart’iflette

10. janvier 2017 Salé 0
En cuisine, je suis parfois original, un peu trop dirait Syl ! Aujourd’hui et parce que j’aime pas gâcher (il me restait une pâte brisée), je me lance sur une expérience : une tartiflette en tarte, la si bien nommée Tart’iflette ! Il fallait : 1 pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre et ...

Le foie gras

23. décembre 2016 Salé 0
Le foie gras, un grand dilemme pour nous, c’est pas très éthique comme produit niveau souffrance animale et tout, c’est pas hyper bon pour la santé non plus, et d’un autre côté, on adore ça et c’est probablement le dernier que je fais. Donc je me relance dans sa confection ! Il me faut : ...

Pourquoi l’IEF ?

Certainement un des choix les plus importants de notre vie de famille ! Beaucoup de choses auront motivé notre décision : – une première année difficile pour notre Liam en maternelle, il n’a pas aimé l’école. Comme beaucoup sûrement, mais nous avons des particularités, dont une majeure : je bosse à la maison. – un ...

Boeuf bourguignon

06. décembre 2016 Salé 0
La cuisine généreuse (comprendre plutôt riche) et gourmande (comprendre qu’il y en a toujours beaucoup), jusqu’ici c’est beaucoup de plats traditionnels. Le bourguignon, c’est un plat qu’on ne fera probablement plus trop à Madinina donc je voulais en profiter, petite façon de lui faire mes adieux … Je vais verser ma petite larme et compenser ...

Notre meute

12. juillet 2016 Notre meute 0
Pourquoi meute ? Ceux qui nous connaissent bien le savent, nous vivons ensemble, mangeons ensemble, dormons ensemble … en bref nous sommes une meute ! Mais qui sommes nous ? Je suis Yannick, parisien d’origine puis nantais d’attache, j’ai travaillé dans l’hôtellerie et la restauration avant de me consacrer aux enfants en devenant assistant maternel ...

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