Cela faisait une éternité que je n’avais pas remis les mains à la pâte, et l’univers de la pâtisserie m’a vraiment manqué. Alors, quoi de mieux que de préparer de délicieux shortbreads millionnaire ? Cette recette simple et gourmande fait l’unanimité et me permet de renouer avec le plaisir de cuisiner ! Si tu veux découvrir d’autres idées pour un goûter réussi, jette un œil à notre sélection de recettes sucrées.

Les shortbreads millionnaire, c’est l’alliance parfaite entre un biscuit sablé fondant, un caramel onctueux et une couche de chocolat irrésistible. En plus, cette recette est idéale pour satisfaire les petites (et grandes) envies sucrées. Son origine remonte au Royaume-Uni, où ce dessert est un classique des goûters « so British ». Avec des saveurs riches et réconfortantes, ces petites douceurs portent vraiment bien leur nom : elles valent de l’or pour nos papilles !

Et si on s’y mettait ?

Les ingrédients

La pâte sablée (1,2,3) :

• 60 g de sucre
• 120 g de beurre salé mou
• 180 g de farine

Le caramel :

• 150 g de sucre de canne blond
• 25 g de miel
• 175 g de beurre salé
• 1 boîte de lait concentré sucré (400 g)

La couche chocolatée :

• 200 g de chocolat (traditionnellement au lait, mais chez nous, c’est le chocolat noir qui règne !)

La recette des shortbreads millionnaire

Préparation de la pâte sablée :

• Préchauffe ton four à 180°C.
• Mélange le beurre salé mou et le sucre dans un bol pour obtenir une texture crémeuse (avec une spatule ou la feuille d’un robot si tu en as un).
• Ajoute la farine, puis forme une boule de pâte sans trop la travailler.
• Étale ensuite la pâte uniformément dans un moule carré (21 x 21 cm) garni de papier sulfurisé ou posé sur une plaque de cuisson.
• Enfourne pendant 25 minutes.

Préparation du caramel :

• Dans une casserole, fais chauffer le sucre, le miel et le beurre sur feu doux jusqu’à ébullition. Laisse bouillir 3 à 4 minutes.
• Ajoute ensuite le lait concentré sucré et mélange constamment pendant 8 à 10 minutes sur feu doux. Le caramel doit épaissir légèrement et prendre une belle couleur dorée.
• Verse le caramel chaud sur la pâte cuite dans le moule, puis laisse refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Préparation de la couche chocolatée :

• Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Verse-le délicatement sur le caramel refroidi.
• Remue légèrement le moule pour bien lisser la surface.
• Lorsque le chocolat commence à figer (environ 10 minutes), coupe des parts avec un couteau bien aiguisé, préalablement trempé dans de l’eau chaude.

Conseils de conservation des shortbreads millionnaire

Si tu arrives à ne pas tout dévorer en une fois (bravo !), conserve ces petites merveilles dans une boîte hermétique. Chez nous, c’est mission impossible : ils disparaissent souvent en moins d’une journée, surtout depuis que les enfants les adorent !

Voilà une recette facile et inratable pour un moment de gourmandise irrésistible. Que tu sois seul(e), en famille ou entre amis, ces shortbreads millionnaire sont parfaits pour partager un goûter so British qui fera fondre tous les cœurs. Alors, à toi de jouer ! Et si le caramel et le chocolat te collent aux doigts, c’est le signe que tu as bien réussi. 😋

Dis-moi ce que tu en penses et surtout… montre-moi tes créations gourmandes ! 👩‍🍳👨‍🍳