Mousse au chocolat vegan

04. juillet 2018 Sucré 0
Mousse au chocolat vegan
Partager :FacebookUn des ingrédients dont j’ai dû mal à me passer encore, surtout lorsque je fais de la pâtisserie. Par moment, je fais tout de même des tests (pas toujours concluants) pour trouver des alternatives qui nous plaisent vraiment à tous au sein de la famille (nos palais sont délicats). L’un des desserts auquel je ...

Galettes de patate douce et pois chiches

15. juin 2018 Salé 0
Galettes de patate douce et pois chiches
Partager :FacebookAujourd’hui, c’est avec une pensée toute douce pour un couple d’amis que je vous propose une recette vegan simple, rapide et zéro déchet. Cela rappellera un peu les falafels dans la forme mais le goût est différents. La recette est adoptée à la maison ! Ingrédients 300 gr de patate douce 120 gr de ...

Un goûter so scottish … les shortbreads millionnaire !

Un goûter so scottish … les shortbreads millionnaire !
Partager :FacebookCela faisait longtemps que je ne m’étais pas remise dans mon univers pâtissier, et je vous avoue que cela m’avait manqué ! Aujourd’hui, je suis prise d’une envie de gourmandise. Hier, nous sommes allés à l’Espérance Café et les enfants ont goûté un shortbreads  millionnaire et … ils ont aimé ! Tant mieux, cela ...

Qu’est ce qu’on mange ?

Qu’est ce qu’on mange ?
Partager :FacebookCela faisait des mois que nous nous étions dit qu’il fallait que l’on mette en place un menu, au moins à la semaine, pour y voir plus clair. C’était l’un de nos engagements lors du dernier Défi Zéro Déchet, et puis … rien. Nous étions embarqués dans l’aventure martiniquaise et cette bonne étape dans ...

Douce mousse !

09. mars 2018 Sucré 0
Douce mousse !
Partager :FacebookS’il y a bien un dessert à la maison qui fait l’unanimité c’est la mousse au chocolat ! Pour moi, la mousse au chocolat, c’est toute une histoire. C’est le premier dessert que j’ai appris à faire avec Papa ! Seul dessert qu’il savait faire et quel bonheur pour nous quand il décidait de ...

Le no-butter tempeh (Butter Chicken végan)

07. mars 2018 Salé 0
Le no-butter tempeh (Butter Chicken végan)
Partager :FacebookAujourd’hui, je m’attaque à une de nos recettes préférées, j’ai nommé le butter chicken ! Pourquoi c’est notre recette préférée ? Imaginez … des noix de cajou, de la tomate, des épices … et nous voilà partis en Inde ! Un vrai voyage gustatif cette recette. À l’époque où nous mangions encore de la ...

Les doces de frutas secas … une douceur brésilienne …

21. février 2018 Sucré 0
Les doces de frutas secas … une douceur brésilienne …
Partager :FacebookAujourd’hui, je fais une spéciale dédicace à notre amie brésilienne Camile. Lors de nos rencontres en forêt, nous partageons toujours nos goûters. La règle de ces goûters : sans gluten, sans lactose ! Et pour lui rappeler la douceur de son pays qu’elle a quitté il y a plusieurs années, je me suis dit ...

Chouette mes deux ans !

19. janvier 2018 Sucré 0
Chouette mes deux ans !
Partager :FacebookIl y a quelques jours, nous avons fêté les deux ans de Maïa. Encore une occasion pour moi de prendre le temps de lui faire un joli gâteau. Et cette fois, c’est Luna qui a choisi le thème de l’anniversaire de sa petite sœur. C’est donc un « chouette » gâteau qui a été sélectionné. La ...

Les étoiles à la cannelle

15. décembre 2017 Informel, Sucré 0
Les étoiles à la cannelle
Partager :FacebookAujourd’hui, avec les enfants, c’était atelier cuisine et comme nous sommes dans la préparation de Noël, nous avons préparé des étoiles à la cannelle. Pas de matière grasse mais beaucoup de sucre, de cannelle et d’amande qui sentent bon l’avent ! Luna et Liam ont donc remonté leurs manches et nous ont préparé ces ...

Les macarons d’amiens

15. décembre 2017 Sucré 0
Les macarons d’amiens
Partager :FacebookVoici des biscuits qui, avec les yeux, ressembleraient à s’y méprendre à des sablés bretons mais … dès qu’on les met en bouche, le délicieux parfum de l’amande vient envahir notre palais ! Ces délicieux macarons sont craquants à l’extérieur et irrésistiblement fondants à l’intérieur … Je partage avec vous cette douce recette que ...