La crème brûlée

17. mai 2017 Sucré 0
La crème brûlée
Encore un dessert fortement apprécié à la maison et si simple à réaliser, pourvu qu’on ait le bon matériel ! En fait pour cette recette il faut surtout un outil, et le mot est bien approprié, pour pouvoir brûler les crèmes. Dans les magasins d’articles de cuisine on vous vendra souvent des « chalumeaux » qui ne ...

Le riz au lait

17. mai 2017 Sucré 0
Le riz au lait
S’il est un dessert que j’affectionne particulièrement pour son côté « madeleine de Proust », c’est bien le riz au lait. Ce dessert simple, crémeux, sucré et vanillé ! Il existe un nombre incalculable de recettes sur internet mais je n’avais jamais retrouvé le côté crémeux … jusque là ! Cette recette je l’ai testée avec différents ...

Pink Rainbow cake

03. mai 2017 Sucré 0
Pink Rainbow cake
Un dernier défi m’a été lancé avant notre départ et je n’ai pas pu refuser à cause des doux yeux de Mademoiselle C. qui fêtait ses 1 an !!! Maman S. voulait un gâteau tout doux et girly parce qu’elles sont toutes les deux de jolies maman/bébé qui aiment les trucs de filles ! Maman ...

Trifle à la fraise

02. mai 2017 Sucré 0
Trifle à la fraise
Une recette toute fraîche pour ce début de beaux jours … Voici la recette pour 6 verrines : 12 biscuits roses de Reims, 75 gr de fraises, 1 œuf entier, 80 gr de mascarpone, 20 gr de sucre, 40 cl de crème liquide, 7.5 cl de sirop de fraise bonbon Émietter les biscuits roses au ...

La tarte aux fraises

20. avril 2017 Sucré 0
La tarte aux fraises
Le printemps est bien là car, malgré le froid qui persiste, les fraises ont fait leur apparition sur les étals de notre maraîcher !!! Et ça pour les filles de la famille c’est le pur bonheur !!! Aujourd’hui, nous avons partagé un doux moment de convivialité avec des collègues, devenus amis, avant notre grand départ. ...

La pâte sucrée

20. avril 2017 Sucré 0
Je vous partage la recette de la pâte sucrée de Bernard. Une pâte délicieuse qui sera la partenaire parfaite de vos tartes aux fruits ! Les ingrédients pour 480 gr de pâte : 220 gr de farine, 135 gr de beurre froid, 50 gr de sucre glace, 45 gr de poudre d’amande, 50 gr d’œuf ...

Des cookies sans farine, sans œufs, sans beurre et sans sucre …

12. avril 2017 Sucré 0
En écrivant cette recette, j’ai une pensée toute spéciale pour mes amies intolérantes au gluten et vegan !!! Je vous propose aujourd’hui une petite gourmandise pour laquelle vous n’avez pas besoin de sortir tous vos ustensiles pour la réaliser. Une petite douceur qui ne demande presque rien en ingrédient et très peu de temps pour ...

Des gâteaux avec de la peau de banane

Parmi les fruits qu’on adore à la maison, il y a la banane. Et c’est fou la quantité de peaux de bananes que l’on peut jeter ! Il fallait trouver une solution parce que, même si nos petits vers de terre adorent ça, il fallait réduire les quantités pour faire un geste vers le zéro ...

Les financiers

22. mars 2017 Sucré 0
Voici la recette pour faire 10 financiers Ingrédients : 65 gr de beurre, 105 gr de sucre glace, 75 gr de poudre de noisette, 40 gr de farine, 2 blancs d’oeufs Faites fondre le beurre dans un bol, au bain-marie ou aux micro-ondes. Dans une jatte, mélangez les poudres : le sucre glace, la poudre ...

Les cannelés bordelais

20. mars 2017 Sucré 0
Nous sommes friands des cannelés bordelais, et surtout Luna !!! Voici la recette pour environ 60 petits cannelés. J’utilise des moules à cannelés en silicone. Si vous utilisez des moules en cuivre, faites attention au temps de cuisson qui change. Pour les ingrédients, il nous faut : 75 cl de lait, 50 gr de beurre, ...