Le dahl de lentilles

Le dahl de lentilles
Aujourd’hui, je vous partage l’une de nos recettes préférées : le dahl de lentilles. Chaque semaine, le dahl est à notre menu. C’est un incontournable pour notre palais. Il est plein de saveurs avec toutes ses épices qui viennent le parfumer. Par ailleurs c’est un plat ultra simple et rapide à réaliser. Vous allez pouvoir ...

Koftas de courgettes et de carottes

05. juillet 2018 Salé 0
Koftas de courgettes et de carottes
Voici une recette très simple à faire et super bonne. On la doit à Jean-Philippe, un chef cuisinier québécois dont nous sommes absolument fans à la maison. Il nous concocte toujours de délicieux plats pour le plus grand bonheur de nos papilles. Et en plus il est drôle et c’est un beau gosse (cela n’engage ...

Galettes de patate douce et pois chiches

15. juin 2018 Salé 0
Galettes de patate douce et pois chiches
Aujourd’hui, c’est avec une pensée toute douce pour un couple d’amis que je vous propose une recette vegan simple, rapide et zéro déchet. Cela rappellera un peu les falafels dans la forme mais le goût est différents. La recette est adoptée à la maison ! Ingrédients 300 gr de patate douce 120 gr de pois ...

Qu’est ce qu’on mange ?

Qu’est ce qu’on mange ?
Cela faisait des mois que nous nous étions dit qu’il fallait que l’on mette en place un menu, au moins à la semaine, pour y voir plus clair. C’était l’un de nos engagements lors du dernier Défi Zéro Déchet, et puis … rien. Nous étions embarqués dans l’aventure martiniquaise et cette bonne étape dans notre ...

Le no-butter tempeh (Butter Chicken végan)

07. mars 2018 Salé 0
Le no-butter tempeh (Butter Chicken végan)
Aujourd’hui, je m’attaque à une de nos recettes préférées, j’ai nommé le butter chicken ! Pourquoi c’est notre recette préférée ? Imaginez … des noix de cajou, de la tomate, des épices … et nous voilà partis en Inde ! Un vrai voyage gustatif cette recette. À l’époque où nous mangions encore de la viande, ...

La tarte aux poireaux

30. mars 2017 Salé 0
La tarte aux poireaux
Bon, aujourd’hui on va parler d’un classique de la maison (qu’on a retrouvé grâce à Bernard encore une fois), qu’on est bien content de faire car comme c’est plein de légumes les enfants la boudent, donc on en a plein ! Je parle bien sûr de la tarte aux poireaux. Pour la faire il faut ...

La Tart’iflette

10. janvier 2017 Salé 0
En cuisine, je suis parfois original, un peu trop dirait Syl ! Aujourd’hui et parce que j’aime pas gâcher (il me restait une pâte brisée), je me lance sur une expérience : une tartiflette en tarte, la si bien nommée Tart’iflette ! Il fallait : 1 pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre et ...

Boeuf bourguignon

06. décembre 2016 Salé 0
La cuisine généreuse (comprendre plutôt riche) et gourmande (comprendre qu’il y en a toujours beaucoup), jusqu’ici c’est beaucoup de plats traditionnels. Le bourguignon, c’est un plat qu’on ne fera probablement plus trop à Madinina donc je voulais en profiter, petite façon de lui faire mes adieux … Je vais verser ma petite larme et compenser ...