Le Banana Bread

06. juillet 2018 Sucré 0
Le Banana Bread
J’ai goûté pas mal de banana bread sans jamais vraiment trouvé LE gâteau qui me plaisait et que j’avais envie de faire et refaire. Et, j’ai fini par LA trouver ! LA recette d’un banana bread bien moelleux, avec un bon goût de banane sans être écoeurant et qui me donne envie de m’en recouper ...

Koftas de courgettes et de carottes

05. juillet 2018 Salé 0
Koftas de courgettes et de carottes
Voici une recette très simple à faire et super bonne. On la doit à Jean-Philippe, un chef cuisinier québécois dont nous sommes absolument fans à la maison. Il nous concocte toujours de délicieux plats pour le plus grand bonheur de nos papilles. Et en plus il est drôle et c’est un beau gosse (cela n’engage ...

Mousse au chocolat vegan

04. juillet 2018 Sucré 0
Mousse au chocolat vegan
Un des ingrédients dont j’ai dû mal à me passer encore, surtout lorsque je fais de la pâtisserie. Par moment, je fais tout de même des tests (pas toujours concluants) pour trouver des alternatives qui nous plaisent vraiment à tous au sein de la famille (nos palais sont délicats). L’un des desserts auquel je n’avais ...

Galettes de patate douce et pois chiches

15. juin 2018 Salé 0
Galettes de patate douce et pois chiches
Aujourd’hui, c’est avec une pensée toute douce pour un couple d’amis que je vous propose une recette vegan simple, rapide et zéro déchet. Cela rappellera un peu les falafels dans la forme mais le goût est différents. La recette est adoptée à la maison ! Ingrédients 300 gr de patate douce 120 gr de pois ...

Qu’est ce qu’on mange ?

Qu’est ce qu’on mange ?
Cela faisait des mois que nous nous étions dit qu’il fallait que l’on mette en place un menu, au moins à la semaine, pour y voir plus clair. C’était l’un de nos engagements lors du dernier Défi Zéro Déchet, et puis … rien. Nous étions embarqués dans l’aventure martiniquaise et cette bonne étape dans notre ...

Douce mousse !

09. mars 2018 Sucré 0
Douce mousse !
S’il y a bien un dessert à la maison qui fait l’unanimité c’est la mousse au chocolat ! Pour moi, la mousse au chocolat, c’est toute une histoire. C’est le premier dessert que j’ai appris à faire avec Papa ! Seul dessert qu’il savait faire et quel bonheur pour nous quand il décidait de rentrer ...

Le no-butter tempeh (Butter Chicken végan)

07. mars 2018 Salé 0
Le no-butter tempeh (Butter Chicken végan)
Aujourd’hui, je m’attaque à une de nos recettes préférées, j’ai nommé le butter chicken ! Pourquoi c’est notre recette préférée ? Imaginez … des noix de cajou, de la tomate, des épices … et nous voilà partis en Inde ! Un vrai voyage gustatif cette recette. À l’époque où nous mangions encore de la viande, ...

Les doces de frutas secas … une douceur brésilienne …

21. février 2018 Sucré 0
Les doces de frutas secas … une douceur brésilienne …
Aujourd’hui, je fais une spéciale dédicace à notre amie brésilienne Camile. Lors de nos rencontres en forêt, nous partageons toujours nos goûters. La règle de ces goûters : sans gluten, sans lactose ! Et pour lui rappeler la douceur de son pays qu’elle a quitté il y a plusieurs années, je me suis dit que ...

Chouette mes deux ans !

19. janvier 2018 Sucré 0
Chouette mes deux ans !
Il y a quelques jours, nous avons fêté les deux ans de Maïa. Encore une occasion pour moi de prendre le temps de lui faire un joli gâteau. Et cette fois, c’est Luna qui a choisi le thème de l’anniversaire de sa petite sœur. C’est donc un « chouette » gâteau qui a été sélectionné. La recette ...