Les financiers

22. mars 2017 Sucré 0

Voici la recette pour faire 10 financiers

Ingrédients : 65 gr de beurre, 105 gr de sucre glace, 75 gr de poudre de noisette, 40 gr de farine, 2 blancs d’oeufs

Faites fondre le beurre dans un bol, au bain-marie ou aux micro-ondes.

Dans une jatte, mélangez les poudres : le sucre glace, la poudre de noix et la farine.

Ajoutez le beurre et mélangez soigneusement cette pâte.

Incorporez les blancs d’œufs juste fouettés à la fourchette à la préparation précédente et lissez le tout.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez un peu de pâte dans les empreintes plates à financiers, au 1/3 environ de la hauteur.

Enfournez pour environ 15 minutes à 180°C.
personnellement, j’utilise des empreintes en silicone. Si vous avez des empreintes à financiers en tôle, pensez à prolonger de quelques minutes votre cuisson

Laissez complètement refroidir avant de démouler et déguster.