Des pancakes pour le petit déjeuner !

11. décembre 2016 Sucré 0

Ce week-end, nous avons eu (et surtout Liam) des envies de pancakes pour le petit déjeuner !

J’ai donc préparé ma pâte hier soir pour qu’elle ait le temps de bien reposer. Voici ma recette :

250 gr de farine

50 gr de sucre

2 c. à café de levure

60 gr de beurre

2 œufs

40 cl de lait

20 cl de crème liquide

J’ai mélangé dans mon bol de Kitchenaid la farine, le sucre, la levure, le beurre mou, les 2 jaunes d’œufs, le lait et la crème. J’ai monté les 2 blancs en neige et je les ai ajouté à mon mélange.

Après une nuit de repos, c’est parti pour la cuisson.

Et une trentaine de pancakes plus tard, on se lance dans la dégustation avec du sirop d’érable et de la confiture !